전시품묵

부스번호

회사명 곡물가공류 대표자 10E203
주소 (영)매야전통식품 홈페이지 최송자
회사소개 (36339) 경북 울진군 매화면 매화매실길 297-6 (매화리)
연혁 www.maeyafood.com

인증

매야전통식품의 설립자인 최송자(전통 식품명인 83호) 대표는 170년 전 조상으로부터 물려받은 문집으로부터 비법을 전수 받아 2018년 대한민국 식품명인으로 지정되었고, 오직 매화마을의 전통적인 맛을 잊혀지지 않게 전하자라는 고집 하나로 30년 세월을 걸어왔습니다. 매야전통식품 조청은 엄선된 국산쌀과 직접 보리 싹을 틔워 만든 엿기름을 고아 18시간의 오랜 발효를 거쳐 한방울 한방울 특유의 향과 맛을 그대로 담은 전통조청을 만들기 때문에 자연의 단맛을 세월의 깊이만큼이나 특별함을 갖고있습니다.

업체사진

2019.11. 한울본부 1색1리 마을공동체 기업 육성사업 우수모델 경진대회 금상 수상
2019.02. 대한민국 전통식품 품질인증 품평회 금상 <농림축산부장관 표창>
2018.12. 농림축산식품부 주관 <대한민국 전통식품 명인 제83호 최송자 지정>
2017.08. 행정안전부 주관 <마을기업 지정>
2017.02. <전통식품 인증> 쌀엿 제840호, 조청 제841호 품질인증

홍보영상

  • 매화 명품 도라지조청

  • 매화 명품 쌀조청

  • 매화 명품 조청세트

  • 매화 전통 조청세트

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국가명을 입력하세요. 쌀과 엿기름으로 시간과 정성을 들여 발효하여 만든 매화마을의 전통 쌀조청입니다.조청은 곡물을 이용하여 만든 꿀이라는 뜻으로
170년 조상의 지혜가 그대로 담긴오랜 역사의 전통식품이며, 한방에서는 약으로 사용하기도 했으며 단맛을 내는 요리에 사용하기도 하였습니다.
매화 명품 쌀조청은 선물용으로 제작되었으며 설탕이나 물엿 보다 칼로리가 낮고 엿기름으로부터 발효된 천연 효소성분이 소화를 돕기 때문에 건강에 좋습니다.
또한 볶음요리나 조림요리 시에 요리의 윤기를 더하고 엿기름의 감칠맛이 요리의 풍미를 더하여 줍니다.
회사명을 입력하세요. https://smartstore.naver.com/maeyafood/products/4966631061

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