[농수축산신문=이한태 기자]

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(주) 미지푸드가 '2023 라이스쇼'에서 

자사의 기술력과 아이디어가 담긴 떡 제품을 소개한다.

미지푸드는 한국 전통떡이 세계적인 음식이 될 수 있다는 신념으로 설립해 

한국전통 떡의 발전을 위해 연구 개발을 이어가고 있는 기업이다.  

떡볶이 제품은 오랜 연구 개발 성과가 녹아 있어 미지푸드 최고의 제품으로 손꼽힌다. 

세계화 되고 있는 추세에 각 나라의 취향에 맞는 떡볶이를 발전하기 위해 

꽈배기 떡볶이 기계를 개발해 특허를 받았고, 배합기술의 연구를 통해 오픈에 굽거나 

기름에 튀겨도 터지지 않는 배합기술을 개발해 특허출원했다. 

오래 끓여도 떡이 퍼지지 않는 배합기술도 개발했다.  

이밖에도 굳지 않는 백설기 기술을 개발해 특허출원 중에 있으며 

한국전통 떡의 디자인 변화를 위해 많은 투자와 연구개발을 하고 있다.

미지푸드 담당자는 "이번 라이스 쇼 전시관을 통해 

미지의 독창적인 떡의 변화를 확인 할 수 있을 것"이라고 자신했다. 

[출처] https://www.aflnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=246816​