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보도기사

[2022 라이스쇼] 누룩공방 배나무실(주), 프리미엄 유기농 천연조미료 선보여

[농수축산신문=박세준 기자]

농업회사법인 누룩공방 배나무실(주)은 2022 라이스쇼에서

맛, 건강, 환경을 모두 잡은 유기농 쌀누룩소금을 선보인다.

배나무실은 국산 유기농 쌀로 피워낸 쌀누룩을 활용해 자연과 사람이 공생하며

자연의 생명력으로 인간의 몸에 이로운 식생활 문화를 지향하고 있다.

이번 라이스쇼에서 선보이는 유기농 쌀누룩소금은 국산 유기농 쌀로 피운 쌀누룩과

전 세계 0.0001%의 프리미엄 천일염을 배나무실만의 최고의 발효기술로 만들어낸 명품 발효소금이다.

특히 유기농 쌀누룩소금은 누룩균의 대사작용으로 풍부한 효소를 함유하고 있으며

발효과정에서 발생하는 포도당, 각종 필수아미노산 등으로 음식의 감칠맛을 놀랍게 변화시켜주는

천연 조미료라는 것이 배나무실 관계자의 전언이다.

배나무실의 모든 제품은 원료, 제조, 유통 등 모든 과정에서 식품안전관리인증(HACCP)과 유기농 인증을 받았으며

유기농 천연 원료만 사용해 유아부터 노인까지 안심하고 먹을 수 있다.

이같은 배나무실의 신규·주력제품은 온라인 라이스쇼 전시관(riceshow.or.kr)과

다음달 7~10일 일산 킨텍스에서 개최되는 2022 쌀가공식품산업대전에서 만나볼 수 있다.